تخطَّ إلى المحتوى الرئيسي
C-Water

الأغذية والمشروبات

جودة المياه خلف كل عملية إنتاجية.

في إنتاج الأغذية والمشروبات، المياه مرفق ومكوّن في آن واحد. وهذا يضاعف المواصفة ويُلغي معظم هامش التسامح.

01أنظمة المياه المعتادة

ما يوجد عادةً في الموقع.

  • مياه المنتج والعمليات

    مياه تدخل المنتج أو تلامسه مباشرة، وتُحفظ بجودة محددة عند نقطة الاستخدام.

  • مياه التنظيف الموضعي والنظافة

    دورات تنظيف تعتمد فعاليتها على عسر المياه ودرجة حرارتها بقدر اعتمادها على المنظف.

  • التبريد والتبريد العميق

    تبريد العمليات والمياه المبردة وأحمال المكثفات عبر الإنتاج والتخزين.

  • البخار

    حرارة العمليات والتعقيم، وأحيانًا بخار ملامس للأغذية.

  • مخلفات سائلة عالية التركيز

    حمل عضوي ودهني يتفاوت بحدة بين المنتجات ودورات التنظيف.

02تحديات المياه في القطاع

ما الذي يجعل الأمر صعبًا.

  • ثبات الجودة

    يتحول تذبذب المياه إلى تذبذب في المنتج حيثما كانت المياه مكوّنًا.

  • التحكم الميكروبيولوجي

    يخلق التخزين والفروع الميتة والطلب المتقطع بين دورات الإنتاج فرصةً للنمو.

  • استهلاك مياه التنظيف الموضعي

    غالبًا ما يكون التنظيف أكبر استخدام مفرد للمياه وأكبر مساهم في حمل المخلفات.

  • تفاوت تركيز المخلفات

    تنقل تغييرات المنتج الحملَ العضوي أسرع مما تستطيع محطة بجرعة ثابتة أن تتبعه.

03المخاطر التشغيلية

ما هو على المحك.

جودة المنتج وسلامته

تصل عواقب خلل المياه إلى المستهلك لا إلى المصنع فقط.

التدقيق والاعتماد

تُفحَص أنظمة المياه خلال تدقيق سلامة الغذاء، وتشكل السجلات جزءًا من الأدلة.

رسوم التصريف

تُحتسب رسوم التصريف عالي التركيز على الحمل، فيصبح أداء المعالجة تكلفة مباشرة.

ناقش منشأتك.

كل موقع مختلف حتى داخل القطاع الواحد. أخبرنا بما تشغّله وبما يحدث فيه.